Polpette leggere al forno con patate e salmone - Meatballs in the oven with potatoes and salmon

ENGLISH VERSION'S FORWARD

Una ricetta deliziosa, leggera, senza glutine, non fritta! Una ricetta facile e veloce…cosa chiedere di più?
Ecco a voi la ricetta per delle polpette al forno leggere e non fritte con patate e salmone. Buon appetito!


Ingredienti per circa 22 polpette
500 gr di patate
150 gr di salmone in scatola
sale, pepe e olio
Per il contorno
400 gr di carote
30 gr di cipolla

Procedimento
Sbucciate le patate, bollitele e una volta pronte schiacciatele con una forchetta o uno schiaccia patate.
Aggiungete il salmone, un filo d’olio, sale e pepe.
Formate delle polpette e mettetele sulla teglia da forno che avrete coperto con la carta da forno.
Infornate a 180° per  10 minuti e un paio di minuti sotto il grill per dorarle.
Mentre cuociono le patate in una pentola fate soffriggere l’olio con la cipolla, aggiungete le carote tagliate a cubetti e fate rosolare. Disponete le carote nel piatto di portata insieme alle polpette di patate e salmone.
Buonissime!
Con lo stesso impasto potete fare dei buonissimi hamburger di patate e salmone leggeri e fatti al forno!

A delicious recipe, light, gluten-free, not fried! A quick and easy recipe ... who could ask for more?
Here's the recipe for baked meatballs light and not fried with potatoes and salmon. Enjoy!

Ingredients for about 22 meatballs
500 grams of potatoes
150 grams of canned salmon
Salt, pepper and oil
To the Side dish
400 grams of carrots
30 grams of onion

Proceedings
Peel and boil the potatoes, and once ready, mash with a fork or potato masher.
Add the salmon, a little olive oil, salt and pepper.
Shape into balls and place on baking sheet that you have covered with baking paper.
Bake at 180 degrees for 10 minutes and a couple of minutes under the grill to brown them.
While the potatoes are cooking, in a pan fry the oil with the onion, add the carrots cut into cubes and cook. Place the carrots in a dish along with potatoes and salmon meatballs .
Delicious!
With the same dough you can make excellent hamburgers with baked potato and salmon, light and baked in the oven!

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