Pranzo picnic al parco - Picnic lunch at the park

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Io lavoro a Milano, e per fortuna io lavoro vicino a un parco molto bello così in estate posso andare e pranzare nella natura e relax.
Ho deciso di organizzare un pranzo con alcuni dei miei colleghi. Il pranzo ha avuto una sola regola: ognuno aveva a cucinare qualcosa per l'altro.
Ho avuto questa idea veramente bello: la pasta nel vaso!
Ho cucinato la mia ricetta "insalata di pasta italiana" e l'ho messa in un barattolo. Ho coperto la parte superiore con un quadrato di tessuto e un fiocco. Ho anche messo una forchetta biodegradabile.
Cosa ne pensate?
La mia idea ha avuto successo!

Santa Rosalia Mulegè and Loreto! Keep exploring Baja California!

Salutiamo San Ignacio e la sua oasi favolosa e ripartiamo! Destinazione: Loreto con due fermare a Santa Rosalia e Mulegè 

Goodbye to the beautiful Saint Ignacio and On the road again! Destination: Loreto! With one stop in Santa Rosalia and Mulegè

Pasta fredda tricolore - Italian pasta salad

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Sono stata invitata da un pranzo domenicale a buffet. Ogni invitato doveva cucinare qualcosa e condividerlo con gli altri.
Ho deciso di fare una pasta fredda tricolore, fatta con ingredienti freschi e facile da preparare.
Vi piace? Cuciniamola insieme!

Pasta fredda con pomodori, funghi, Parmigiano e tapenade – Pasta salad with tomatoes, mushrooms, Parmesan cheese and tapenade

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È arrivato il caldo, molto caldo, ed è arrivato il momento dei pranzi al parco!
E non c’è niente di meglio di una fresca e gustosa insalata di pasta!
Se vi servono idee per un pranzo veloce, fresco e gustoso ecco qui per voi la ricetta per un’ottima pasta fredda con pomodori, funghi, tapenade di olive e Parmigiano!

Ingredienti per persona:
90 gr di pasta
1 pomodoro
1 cucchiaio di funghi sott’olio
parmigiano a piacere
1 cucchiaio di tapenade di olive

Procedimento
Cuocere la pasta e una volta scolata passarla sotto l’acqua fredda. Aggiungere tutti gli ingredienti e un filo d’olio. Pronta!

Summer is coming and it's hot, very hot, and it's time for lunch at the park!
And there's nothing better than a fresh and tasty pasta salad!
If you need ideas for a quick lunch, fresh and tasty for you here's the recipe for a great pasta salad with tomatoes, mushrooms, olive tapenade and Parmesan cheese!

Ingredients per person:
90 grams of pasta
1 tomato
1 tablespoon of mushrooms in oil
Parmesan cheese to taste
1 tablespoon of tapenade

Proceedings
Cook pasta and once drained pass it under cold water. Add all the ingredients and a little oil. Ready!

 

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Frittata al forno (non fritta) con verdure - Baked omelet (not fried) with vegetables

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Ecco qui per voi la ricetta per una buonissima frittata al forno, leggera e senza olio.
Io ho fatto la frittata non fritta con le verdure e oltre che buona era anche bella da vedere, ho aggiunto alle uova patate, carote e porri.
Ecco a voi la ricetta per una buonissima e leggera frittata con le verdure al forno!

Come mangiare l’avocado? Cinque modi per mangiare l’avocado e gustarlo al meglio! - How to eat avocados? Five ways to eat avocados and enjoy it at its best!

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Avocado, io lo adoro! L’ ho “scoperto” qualche anno fa in insalata, e non nascondo che ero un po’ perplessa ed invece …è buonissimo! Allora l’ho comprato e sono stata assalita dai dubbi…come si mangia l’avocado? Cosa fare con un avocado? E Soprattutto…che ricette posso preparare con l’avocado? Allora mi sono ingegnata!

Come fare la torta in una tazza: mug cake alla Nutella pronta in un minuto e cotta al microonde! - How to make the cake in a cup: Nutella mug cake ready in one minute and cooked in the microwave!

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Ho da poco scoperto questa ricetta fantastica perché permette di preparare una torta in un minuto cuocendola nel microonde! Non ci credete? È anche molto buona!
Quindi se siete di fretta, avete ospiti inattesi o vi serve un dolce pronto in poco tempo ecco la ricetta perfetta! La torta in tazza alla Nutella
Ingredienti per una mug cake
1 uovo
5 cucchiaini di farina
3 cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di nutella
2 cucchiaini di cacao dolce
½ cucchiaino di lievito

Procedimento
Mescolate nella tazza tutti gli ingredienti e mettete nel microonde a 8oo w per un minuto…pronta! È la ricetta più veloce del mondo!
Buona degustazione!
I recently discovered this fantastic recipe: you can make a cake in one minute cooking it in the microwave! Don't believe me? It is also very good!
So if you're in a hurry, you have unexpected guests or need a dessert ready in a short time here is the perfect recipe! The Nutella mug cake

Ingredients for one mug cake
1 egg
3 teaspoons of flour
2 teaspoons sugar
4 teaspoons of Nutella
2 teaspoons of sweet cocoa
½ teaspoon baking powder

Proceedings
Mix all the ingredients in the mug and put it in the microwave for one minute at 8oo w ... ready! It is the world's fastest recipe!
Enjoy it!

 

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Polpette leggere al forno con patate e salmone - Meatballs in the oven with potatoes and salmon

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Una ricetta deliziosa, leggera, senza glutine, non fritta! Una ricetta facile e veloce…cosa chiedere di più?
Ecco a voi la ricetta per delle polpette al forno leggere e non fritte con patate e salmone. Buon appetito!

Antipasto veloce e buonissimo: tramezzini di salmone e maionese - Appetizer fast and delicious: sandwiches with salmon and mayonnaise

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Una ricetta fantastica, pronta in cinque minuti. Un antipasto creativo e di sicuro effetto.
Un aperitivo pronto in cinque minuti con pochi ingredienti, facile e veloce. Dimenticavo: buonissimo!
Cosa aspettate a prepararlo?

Idea di ricetta con salmone affumicato: tramezzini integrali con salmone affumicato e pomodori secchi - Idea of recipe with smoked salmon: wholemeal sandwiches with smoked salmon and dried tomatoes

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Avevo del salmone affumicato a casa e volevo provare a mangiarlo in un “modo nuovo”. Inoltre cercavo ispirazione per portare il salmone affumicato da mangiare come pranzo fuori casa, quindi ho deciso di provare questo nuovo abbinamento di ingredienti e devo dire che la scelta è stata ottima!

Pasta con zucchine e carote: vegetariana e buona! – Pasta with zucchini and carrots: vegetarian and delicious!

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Avevo pochi ingredienti nel frigorifero ma molta voglia di cucinarmi qualcosa di buono. Ho preparato questa buonissima pasta con carote e zucchine. È una ricetta per una pasta facile e veloce, vegetariana, ideale se non volete preparare la solita pasta al sugo. Io ne ho fatta un po’ di più e l’ho portata anche a pranzo in ufficio!
Ecco la ricetta per la pasta vegetariana zucchine e carote!

Hamburger con pancetta, pomodoro, mozzarella e maionese! Delizioso! - Hamburger with bacon, tomato, mozzarella and mayonnaise! Delicious!

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Settimana scorsa ho deciso di fare una serata a tema: cena americana! La parte principale della serata è stata l’hamburger con le patatine fritte! Abbiamo deciso di dare un tocco “italiano” all’hamburger ed abbiamo aggiunto pomodoro fresco e mozzarella!
Ecco la ricetta!

Pasta fresca con farina di grano saraceno e sugo alla salsiccia - Fresh pasta with buckwheat flour and gravy with sausage

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Una ricetta di sicuro successo ma anche semplice da fare, ecco cosa ho preparato per i miei amici per pranzo durante la nostra vacanza a Bormio in Valtellina. Abbiamo trovato un pastificio che preparava al momento la pasta fresca e non abbiamo potuto resistere dal comprarla! Abbiamo scelto i tagliolini con farina di grano saraceno. Ecco a voi la ricetta, provate!

Come fare la frittata la forno - How to make an omelette in the oven

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Avevo voglia di mangiare una frittata ma volevo una frittata non fritta, leggera. Ho quindi deciso di preparare una frittata al forno con i piselli, è davvero buona, si fa in un attimo e la si può mangiare sia come piatto unico (io l’ho portata in ufficio), sia come contorno, sia tagliata a cubetti come aperitivo.

Torta salata leggera spinaci e ricotta – Light pie with spinach and ricotta

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Ecco a voi un piatto che ho preparato per la cena della vigilia di Natale a casa mia e che è perfetto se dovete cucinare qualcosa per il cenone di capodanno! Una buonissima torta salata natalizia adatta alle feste (in realtà è perfetta tutto l’anno, cambia la decorazione a tema natalizio).
Mancano due giorni al cenone di capodanno, ecco qui una buona e veloce ricetta per il cenone!

Idea per un antipasto natalizio facile e veloce: croissant di sfoglia con pomodori secchi e olive - Idea for a quick and easy Christmas appetizer: puff pastry croissant with dried tomatoes and olives

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Il periodo delle feste è sempre pieno di cene e incontri con gli amici e non sempre si ha molto tempo per cucinare! Ecco a voi una ricetta pronta in pochi minuti, perfetta per un aperitivo natalizio tra amici o in famiglia, quando l’ho preparata io ha riscosso successo! Ho fatto dei mini croissant salati di sfoglia!

Visto che ho sempre un occhio alle intolleranze alimentari questa ricetta è senza lievito e senza uova, infatti non ho spennellato la sfoglia per “dorarla” quindi se avete amici intolleranti al lievito o alle uova questo aperitivo natalizio è perfetto anche per loro!

Ecco la ricetta! E buone feste a tutti!

Idea per un antipasto di Natale facile e veloce: torretta di patate e pancetta - Idea for a Christmas appetizer fast and easy: potato and bacon tower

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Si sta finalmente avvicinando il Natale e sto pensando a cosa cucinare a tutta la mia famiglia, quindi ho provato questa ricetta davvero gustosa e soprattutto un antipasto facile da preparare: la torretta di patate e pancetta fatta al forno!
In realtà è proprio un albero di Natale, un’idea alternativa e divertente per un buon aperitivo natalizio.
È inoltre una ricetta di antipasto natalizio senza glutine, ideale se avete ospiti intolleranti al glutine.
Ingredienti:

Ricetta facile torta salata con porri e salsiccia - Easy pie recipe with leeks and sausage

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Ecco una ricetta di sicuro successo, facile, con pochi ingredienti e buonissima! Perché dico così? Perché le persone a cui l’ho consigliata e che l’hanno cucinata sono tutte rimaste soddisfatte e mi hanno fatto i complimenti! Che ricetta è? Torta salata con porri e salsiccia!
È davvero una ricetta di torta salata facile e veloce, di sicuro successo.
Inoltre è una torta salata senza uova, nel caso abbiate voi o qualche amico delle intolleranze, controllate solo che la pasta sfoglia che utilizzate sia senza uova.

Ricetta per muffin alla zucca con mandorle e gocce di cioccolato fondente! - Recipe for pumpkin muffins with almonds and dark chocolate chips!

Vi ricordate la mia ricetta della torta di zucca con le mandorle? Quella vegana senza uova e con latte di soia…
Mi è venuta talmente buona che con gli stessi ingredienti ho provato a fare i muffin alla zucca e mandorle, ovviamente sono anche questi dei muffin vegan, come sono venuti? Buonissimi!
Per la ricetta basta seguire questa: Dolce autunnale: Torta con zucca e mandorle, leggera, vegana, senza uova e senza latte e semplicemente mettere l’impasto nelle forme dei muffin! Provate!
Ho decorato i muffin con un bel sorriso, per augurare buona giornata a tutti!

Insalata russa alternativa con zucca, cavolfiore, piselli e maionese vegana - Alternatively Russian salad with pumpkin, cauliflower, peas and vegan mayonnaise

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Mi piace molto l’insalata russa ma volevo sperimentarne una nuova variante. Ho deciso di creare un’insalata russa “di stagione” con alcune verdure tipiche dell’autunno che però ricordassero l’originale.
Il risultato è davvero gustoso e un ottimo contorno o antipasto alternativo.
Questa insalata russa alternativa inoltre è light e vegana!