Torta salata leggera spinaci e ricotta – Light pie with spinach and ricotta

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Ecco a voi un piatto che ho preparato per la cena della vigilia di Natale a casa mia e che è perfetto se dovete cucinare qualcosa per il cenone di capodanno! Una buonissima torta salata natalizia adatta alle feste (in realtà è perfetta tutto l’anno, cambia la decorazione a tema natalizio).
Mancano due giorni al cenone di capodanno, ecco qui una buona e veloce ricetta per il cenone!

10 cose da mangiare a Bormio e in Valtellina - 10 things to eat in Bormio and Valtellina

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Un posto perfetto per un weekend o una piccola vacanza, luoghi ricchi di natura, possibilità di svago e di relax, luoghi con una grande cultura e ricchezza enogastronomica, insomma luoghi dove dovete assolutamente andare. Dove? In Valtellina!
Come vi avevo promesso, ecco qui per voi l’elenco delle 10 cose da mangiare a Bormio e in Valtellina, assolutamente da non perdere!

Idea per un antipasto natalizio facile e veloce: croissant di sfoglia con pomodori secchi e olive - Idea for a quick and easy Christmas appetizer: puff pastry croissant with dried tomatoes and olives

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Il periodo delle feste è sempre pieno di cene e incontri con gli amici e non sempre si ha molto tempo per cucinare! Ecco a voi una ricetta pronta in pochi minuti, perfetta per un aperitivo natalizio tra amici o in famiglia, quando l’ho preparata io ha riscosso successo! Ho fatto dei mini croissant salati di sfoglia!

Visto che ho sempre un occhio alle intolleranze alimentari questa ricetta è senza lievito e senza uova, infatti non ho spennellato la sfoglia per “dorarla” quindi se avete amici intolleranti al lievito o alle uova questo aperitivo natalizio è perfetto anche per loro!

Ecco la ricetta! E buone feste a tutti!

Week end di relax e buon cibo a Bormio - A weekend of relaxation and good food in Bormio

Weekend dell’Immacolata particolare quest’anno in una Bormio con poca neve quindi un weekend di relax, passeggiate, terme (bellissime) e tanto, tanto buon cibo! Tutto contornato dall’ottimo vino della Valtellina, con tanto di acquisti enogastronomici per le mangiate natalizie.

Idea per un antipasto di Natale facile e veloce: torretta di patate e pancetta - Idea for a Christmas appetizer fast and easy: potato and bacon tower

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Si sta finalmente avvicinando il Natale e sto pensando a cosa cucinare a tutta la mia famiglia, quindi ho provato questa ricetta davvero gustosa e soprattutto un antipasto facile da preparare: la torretta di patate e pancetta fatta al forno!
In realtà è proprio un albero di Natale, un’idea alternativa e divertente per un buon aperitivo natalizio.
È inoltre una ricetta di antipasto natalizio senza glutine, ideale se avete ospiti intolleranti al glutine.
Ingredienti:

Ricetta facile torta salata con porri e salsiccia - Easy pie recipe with leeks and sausage

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Ecco una ricetta di sicuro successo, facile, con pochi ingredienti e buonissima! Perché dico così? Perché le persone a cui l’ho consigliata e che l’hanno cucinata sono tutte rimaste soddisfatte e mi hanno fatto i complimenti! Che ricetta è? Torta salata con porri e salsiccia!
È davvero una ricetta di torta salata facile e veloce, di sicuro successo.
Inoltre è una torta salata senza uova, nel caso abbiate voi o qualche amico delle intolleranze, controllate solo che la pasta sfoglia che utilizzate sia senza uova.

Dove sciare a un’ora da Milano? Ai Piani di Bobbio - Where to ski in an hour from Milan? To Piani di Bobbio

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Ecco per voi un’idea per trascorrere una domenica fuori porta in montagna ad un’ora da Milano, sia che vogliate fare un’escursione, una passeggiata, un buon pranzo in un rifugio o qualche sciata. Dove? Ai Piani di Bobbio.

Come fare le palline dell’albero di Natale fai da te facili - How to make easy DIY Christmas tree balls

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Continuiamo la preparazione della casa per il Natale!

Lista dei regali di Natale da stampare – Free printable Christmas gifts list

Avete preparato il vostro calendario dell’Avvento fai da te? Avete scaricato il calendario dell’avvento che ho preparato per voi? Se non lo avete fatto cliccate qui e recuperate!

L’attività di oggi prevede di scrivere la vostra lista dei regali di Natale quindi ecco per voi pronta da scaricare e stampare gratuitamente la lista per i regali di Natale!
CLICCA QUI: Lista per i regali di Natale da stampare
Enjoy!

Have you prepared your DIY Advent calendar? Have you downloaded the advent calendar that I have prepared for you? If you didn't click here!

Today's activity plans to write your Christmas gifts list so here ready for you to download free printable Christmas gifts list!
CLICK HERE: free printable Christmas gifts list
Enjoy!

Calendario dell’Avvento fai da te stampabile gratuito – Free printable advent calendar

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Si sta avvicinando uno dei miei periodi preferiti dell’anno: il Natale! Mi piace tantissimo l’atmosfera che si respira in questo periodo, i preparativi, i regali!
Preparo la lista dei regali di Natale già a fine ottobre, e inizio a pensare a come decorare la casa, l’albero, il presepe…che bello!
di solito prima di Natale vado a Londra, e torno sempre con qualche oggetto inglese per decorare la mia casa! Oppure il giardino…..!

Una cosa che non deve mancare in ogni casa nel periodo natalizio è il calendario dell’avvento. Tutti avrete sicuramente avuto almeno una volta il calendario dell’avvento con i cioccolatini! Quando ero piccola avevo sempre un calendario dell’avvento con i cioccolatini e non vedevo l’ora di aprire le finestre per mangiarli!
Quest’anno ho deciso di cambiare e di fare un calendario dell’avvento fai da te! Ne volevo però uno facile da “creare” cosi ho deciso di “disegnarlo” io.
Non avete nessuna idea su come fare un calendario dell’avvento fai da te? Nessun problema!
Ho pensato fosse bello condividerlo con voi, quindi vi lascio in fondo a questo post un link per scaricare gratuitamente il mio calendario dell’avvento fai da te!

Ricetta per muffin alla zucca con mandorle e gocce di cioccolato fondente! - Recipe for pumpkin muffins with almonds and dark chocolate chips!

Vi ricordate la mia ricetta della torta di zucca con le mandorle? Quella vegana senza uova e con latte di soia…
Mi è venuta talmente buona che con gli stessi ingredienti ho provato a fare i muffin alla zucca e mandorle, ovviamente sono anche questi dei muffin vegan, come sono venuti? Buonissimi!
Per la ricetta basta seguire questa: Dolce autunnale: Torta con zucca e mandorle, leggera, vegana, senza uova e senza latte e semplicemente mettere l’impasto nelle forme dei muffin! Provate!
Ho decorato i muffin con un bel sorriso, per augurare buona giornata a tutti!

Insalata russa alternativa con zucca, cavolfiore, piselli e maionese vegana - Alternatively Russian salad with pumpkin, cauliflower, peas and vegan mayonnaise

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Mi piace molto l’insalata russa ma volevo sperimentarne una nuova variante. Ho deciso di creare un’insalata russa “di stagione” con alcune verdure tipiche dell’autunno che però ricordassero l’originale.
Il risultato è davvero gustoso e un ottimo contorno o antipasto alternativo.
Questa insalata russa alternativa inoltre è light e vegana!

Visitare la città di Bolzano in un giorno è possibile? La risposta è sì - Is it possible to visiting the city of Bolzano in a day? The answer is yes

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Ho trascorso un sabato “alternativo” a Bolzano, l’idea di visitarla è nata un po’ per caso e non sapevo se fosse possibile “vivere” un po’ la città in un giorno e soprattutto non sapevo bene cosa vedere di Bolzano in giornata, ma devo dire che sono rimasta piacevolmente colpita dalla città.
Cosa mi è piaciuto di più di Bolzano?

Come fare una perfetta maionese senza farla impazzire in 5 secondi: ricetta della maionese vegana senza uova - How to make the perfect mayonnaise without making her mad in 5 seconds: recipe of vegan mayonnaise without eggs

Amo molto la maionese e mi piace preparare da sola quello che mangio. La maionese però non è semplice da fare e spesso dopo aver fatto la maionese fai da te, impazzisce.
L’anno scorso ha avuto un’intolleranza alle uova e quindi mi sono specializzata nel cucinare alcune ricette senza uova.
E poi la maionese senza uova è leggera! Il trucco? Si utilizza per prepararla il latte di soia.
Ecco a voi la ricetta e…enjoy!

Summer 2014 – New York, Los Angeles, Baja California - Mexico and O’ahu - Hawaii

Quest’estate ho fatto un viaggio incredibile. Mi emoziono ancora al solo pensiero.
Ho trascorso delle giornate bellissime ad esplorare New York, poi Los Angeles e un piccolo pezzo di California. Poi sono andata in Messico, nella Baja California che ho girato da nord a sud tra cactus, deserti, piccoli villaggi e paesaggi mozzafiato.
Ed infine un sogno diventato realtà: le Hawaii. Sono stata a O’ahu, isola stupenda con il perfetto mix tra città americana e isola selvaggia.
Volete scoprire le tappe del mio viaggio? Eccole!

Dolce autunnale: Torta con zucca e mandorle, leggera, vegana, senza uova e senza latte - Pumpkin Cake with almonds, light, vegan, egg-free and dairy-free

Ecco una ricetta per una torta davvero gustosa, ideale se avete qualche intolleranza o avete degli amici vegani a cena e non sapete cosa fare di dolce.


A casa mia è piaciuta molto, in particolare perché si differenzia dalle torte “classiche”.

Come fare le verdure al forno, ricetta di verdure al forno con melanzane, zucchine patate e cipolle - How to make baked vegetables, recipe for baked vegetables with eggplant, zucchini, potatoes and onions

Ho fatto questa ricetta di verdure al forno un giorno in cui avevo molte verdure, poco tempo per cucinare e molta voglia di mangiare leggero. Inoltre avevo ospiti a cena e non volevo preparare il solito contorno di patate al forno o zucchine alla griglia, quindi ho preparato una teglia di gustosissime verdure al forno!
Sono rimasta molto soddisfatta del risultato,

Spaghetti al caprino ed erbe aromatiche - Spaghetti with goat cheese and aromatics herbs

Qui per voi una ricetta di spaghetti facile da cucinare e deliziosa da gustare! 

Lago Maggiore Express - A perfect Sunday trip

Una bellissima domenica passata intorno al Lago Maggiore senza macchina, godendomi la natura, la città (Locarno) e il lago.
Nonostante la pioggia che mi ha accompagnato per metà della giornata, il viaggio è stato incredibile.
Il mio viaggio è iniziato da Domodossola dove si prende il treno "Centovalli" che vi porta attraverso splendide vallate e panorami.